Agricultura, pesca, sociedad y ciencia
Aquí encontrarás todas las columnas, ensayos, crónicas, reportajes e historias que he escrito para La Fiambrera
Colecciones
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Apuntes desde Quebradillas, Camuy, Isabela y Aguadilla
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 10 de marzo de 2024. Un túnel por el cual ya no pasa un tren Siempre tengo la expectativa de ver una ballena cuando miro hacia el mar. Ese día la acompañó mi expectativa de ver también una Quebradillana volar… Read more
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Preservemos las delicias de nuestras plaza públicas
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 25 de febrero de 2024. “Yo le hecho mi plaza a cualquiera”, dijo una amiga sobre la Plaza Pública de (nuestro pueblo) Juana Díaz, cuando hablábamos en Navidad sobre su decoración. Y es que parece que es en esa temporada… Read more
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Urge compostar desperdicios orgánicos en Puerto Rico
Esta columna fue publicada en El Nuevo Día el 12 de febrero de 2024Será republicada en la serie de ensayos de La Fiambrera del 18 de febrero de 2024 Mi abuela le daba un beso al pan antes de echarlo al zafacón. Somos muchas las personas que nos sentimos mal al echar comida a la… Read more
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Muchas opiniones sobre los mercados familiares: Debemos transformar cómo producimos y apoyamos productos locales
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta columna fue parte de la fiambrerita del 11 de febrero de 2024. Todo está caro—fue lo que me dijo una tía al llegar de un mercado familiar en Juana Díaz. Estos se llevan a cabo periódicamente en distintos pueblos pretenden ser un punto de venta accesible para… Read more
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Documental explora las raíces de nuestra soberanía alimentaria
Esta es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta columna fue parte de la fiambrerita del 28 de enero de 2024. Mucho se dice que no tenemos soberanía alimentaria—esa injerencia sobre las dinámicas de gobernanza en torno a nuestro sistema agroalimentario. Si bien es cierto que no hay una imagen completa de esa soberanía, sí hay… Read more
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Mis comentarios sobre el «Plan de Mitigación, Adaptación y Resiliencia al Cambio Climático en Puerto Rico»
Esta es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta columna fue parte de la fiambrerita del 21 de enero de 2024. El Comité de Expertos y Asesores sobre el Cambio Climático llevó a cabo vistas públicas el pasado año para el proceso de revisión del Plan de Mitigación, Adaptación y Resiliencia al Cambio Climático en Puerto… Read more
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Que nuestro próximo jangueo sea en un parque bonito, cerquita de nuestro hogar
Esta es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta columna fue parte de la fiambrerita del 14 de enero de 2024. Así a ojo, eran como unas veintipico de personas. Estaban en su bembé. Había distintos grupitos; se les notaba que estaban teniendo conversaciones chéveres. Otras personas se reían, mientras tiraban fichas de dominó en la… Read more
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Del pensamiento a la acción: Opinión pública sobre el cambio climático en Puerto Rico
Esta es la columna semanal del newsletter La fiambrera. Suscríbete aquíEsta columna fue parte de la fiambrerita del 10 de diciembre de 2023. Yo sé que caminar a los sitios es mejor para mí y para el ambiente. Pero, ¿y si tengo una pierna rota, alguna otra dolencia que no me permite caminar largos tramos? Puede que me convenga… Read more
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Sobre lechonificar un pavo
Ensayo escrito por Mónica B. Ocasio y Luis Alexis Rodríguez Cruz.Esta es la columna semanal del newsletter La fiambrera. Suscríbete aquíEsta columna fue parte de la fiambrerita del 19 de noviembre de 2023. Pavo, lechón y el nacimiento de un santo Omy Hopper guayó el cuchillo en la piel sazoná y cocida del pollo recién horneado. Su cara de… Read more