Agricultura, pesca, sociedad y ciencia
Aquí encontrarás todas las columnas, ensayos, crónicas, reportajes e historias que he escrito para La Fiambrera
Colecciones
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Los platos principales de las fiambreritas del segundo trimestre del 2024
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 30 de junio de 2024. Read more
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Soberanía alimentaria no es sinónimo de “hay que producirlo todo”
Esta es la segunda entrega de una serie sobre seguridad y soberanía alimentarias y seguridad nutricional en Puerto Rico. Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 23 de junio de 2024. 1. Hace poco leí una columna que decía algo así: la gente que promueve la soberanía… Read more
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Panel abordó futuros posibles del sistema alimentario puertorriqueño
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 16 de junio de 2024. ¿Aún somos lo que comimos? Esa es la pregunta que guió gran parte del trabajo del historiador puertorriqueño, Cruz Miguel Ortiz Cuadra. A él le rendimos homenaje en el Congreso de la Asociación de Estudios… Read more
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Puerto Rico en la Olla: cocinando la soberanía alimentaria de Puerto Rico
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 9 de junio de 2024. Esto me emociona mucho por dos asuntos: es la primera vez que participo en una conferencia internecional y será mi primera vez en Colombia. Nuestro panel, Puerto Rico en la Olla: Cocinando la soberanía alimentaria… Read more
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Hablemos de la seguridad alimentaria de hogares agrícolas
Esta es la primera entrega de una serie sobre seguridad y soberanía alimentarias y seguridad nutricional en Puerto Rico. Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 19 de mayo de 2024. Puerto Rico no puede tener una seguridad alimentaria estable si las personas que cosechan nuestras tierras… Read more
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¿Qué piensas de nuestra relación con el alcohol?
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 5 de mayo de 2024. “Esas piezas ya no vienen”, canta Peor es Na’. Eso pienso de mi estómago. Dejé de beber alcohol por treinta días por cuestiones médicas. A esta edad bebo social y por gusto. Conste, lo hago… Read more
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Esculpir barro y palabras para hacer una fiambrerita
Cada vez que me siento a escribir un ensayo para La Fiambrera recuerdo cuando me siento a esculpir barro. Llevo haciendo lo primero hace más de 15 años, lo segundo, pues desde agosto del 2022—aunque lo llevaba haciendo en mi cabeza desde hace más tiempo. Read more
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La tierra nutre: La planificación y la soberanía alimentaria
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 14 de abril 2024. «¿Cuál es tu visión a futuro para la planificación de los sistemas alimentarios en Puerto Rico y cómo esperan contribuir a esta visión?” Con esa pregunta, la estudiante graduada de planificación y participante del curso de… Read more
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El paisaje retratado por unos ojos pesados
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 7 de abril 2024 y también de la fiambrerita del 12 de enero de 2025. Estuve casi dos semanas en el oriente de Cuba en el 2018. Fui como parte de un proyecto educativo y de investigación en agroecología. Esta… Read more