CV

Aquí mi CV resumido en español.  Para verlo en inglés y completo, pulsa aquí. || Here I am displaying my summarized Spanish CV. For a complete English version, press here.

Educación

Ph.D. en Sistemas Agroalimentarios (2018 – )
Programa Graduado de Sistemas Agroalimentarios, Universidad de Vermont
Consejera: Meredith Niles, PhD

M.S. en Ciencia y Tecnología de Alimentos (2014 – 2018)
Programa Graduado de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad de Puerto Rico en Mayagüez
Tesis: Conocimiento en inocuidad de alimentos, prácticas y actitudes, entre pescadores del oeste de Puerto Rico
Consejero: Fernando Pérez Muñoz, PhD
Comité: María del Carmen Rodríguez Rodríguez, PhD., Robinson Rodríguez Pérez, Ph.D.

B.S. en Biología con subconcentración en biotecnología (2014)
Universidad de Puerto Rico en Ponce
Cum Laude

Intereses de investigación: Sistemas agroalimentarios, seguridad alimentaria, cambio climático, resiliencia agrícola, sistemas isleños, política comercial, cultura y comida, agroecología, adaptación agrícola.

Investigación corriente: El impacto del huracán María en el sector agrícola puertorriqueño: Experiencias, retos y percepciones (En colaboración con Meredith Niles y el Servicio de Extensión Agrícola de la UPR). Pulsa aquí para ver el informe de los hallazgos claves en español y aquí para verlo en inglés.

Experiencias profesionales y de investigación

Asistente de investigación y de cátedra (2014 – )
Departamento de Nutrición y Ciencias de Alimentos, Universidad de Vermont

Asistente de investigación (2017 – 2018)
Servicio de Extensión Agrícola, UPRM

Ayudante de cátedra (2014 – 2018)
Departamento de Biología, UPRM

Asistente de biología (2014)
Departamento de Agricultura de Puerto Rico

Investigación subraduada (2014)
Consejero: José Guillermo Rodríguez, PhD.

Interno (2012)
Estación de Investigación de Agricultura Tropical (TARS), Mayagüez, Puerto Rico

Publicación en revisión

Robinson Rodríguez-Pérez, PhD, Nancy Correa-Matos, PhD, RDH, LND, Angélica Valdés-Valderrama, BS, Luis Alexis Rodríguez-Cruz, BS, María C. Rodríguez, PhD. Barriers to Healthy Eating Adolescents in Puerto Rico: A Qualitative Study of Parents and Child Perceptions Regarding Healthy Eating Patterns. En revisión en el Journal of Nutrition and Education Behavior.

Publicación literaria

Cuentos color mostaza, julio 2015. ISBN: 9781514611203

Fellowships corrientes

Graduate Fellow. The Gund Institute for the Environment, University of Vermont (2018 – ). Graduate Fellow. Yale Ciencia Academy, 2018. Universidad de Yale y Ciencia Puerto Rico.
Graduate Fellow. Borlaug Summer Institute on Global Food Security, 2018. Perdue, Indiana.
Graduate Winner. 2017. USDA’s Agricultural Outlook Forum, Washington, D.C.
USDA Graduate Fellow. The Caminos Project (USDA-NIFA), 2016. Texas State University.

Luis también ha participado como panelista, moderador y escritor invitado. Además, es parte de Puerto Rico Science and Policy Action Network (Ver el CV para más detalles)
Foto/Picture: Luis Alexis Rodríguez Cruz, 2017