Lo que se ha cocinado en el segundo trimestre del 2024
Saludos, ¿cómo estás? Hoy llegamos al final del segundo trimestre del 2024. Te comparto lo que he escrito en tus fiambreritas semanales hasta hoy, por si necesitas ponerte al día—fueron 12 ensayos/escritos. Además, incluyo 14 anuncios para esta semana y 10 noticias. Aprecio tu lectura. Tu suscripción gratis apoya muchísimo este trabajo. Si no lo has hecho, te invito a hacerlo. Y ya La Mestura de junio está disponible, trae mis Apuntes desde Bogotá, incluyendo un cuento que me publicaron.
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Hoy las personas ya suscritas tendrán acceso a La Mestura de junio—la de mayo también está disponible. La de este mes trae Apuntes desde Bogotá, incluyendo mi Google Maps de los sitios que anoté, más otras cositas.
Betty La Fea ha sido la única telenovela que me ha hecho llorar. Creo que estaba en tercero cuando salió. Y creo que viéndola fue que aprendí que Bogotá es un lugar y que es la capital de Colombia. Visité esa ciudad hace poco. Mi primera vez en América del Sur. Fui para presentar en el Congreso de la Asociación de Estudios Latinoamericanos.
Me estuvo bien chévere participar y presentar en una conferencia cuya asistencia es mayormente de personas de estudios culturales, ciencias sociales, humanidades… Me encantó presentarle a esas personas las ideas que estoy cocinando; de presentarles un proyecto nuevo enfocado en entender cómo sería o cómo se vería un futuro positivo en torno a nuestro sistema agroalimentario.
Obviamente, no fui solo a presentar, entre todo, también se goza. Aquí te comparto lo que me gustó y lo que repetiría (y lo que no haría) en una próxima ocasión.
Esta es la primera de una serie de crónicas de mis días en Cuba. Enlazan temas agroalimentarios, ambientales y sociales, para poner en conversación a nuestras islas. Fue publicada en la fiambrerita del 7 de abril de 2024.
Aquí resumo lo que conversamos y presentamos en nuestro panel en la pasada conferencia de la Escuela de Planificación de la IUPI. Fue publicado en la fiambrerita del 14 de abril de 2024.
Dado a que se han unido muchas personas a leer La Fiambrera. Publiqué un post que resume mis intenciones y objetivos, lo que trae cada fiambrerita semanal. Fue publicado en la fiambrerita del 21 de abril de 2024.
Este pasado abril La Fiambrera cumplió su primer aniversario. En este ensayo abordo eso y comparto algunas reflexiones sobre el proceso creativo de la escritura, enlazando la cerámica. Fue publicado en la fiambrerita del 28 de abril de 2024.
Estuve 30 días sin beber. Este ensayo aborda nuestra relación con el alcohol y converso con el historiador, escritor y bartender, Israel Meléndez Ayala sobre ello. Fue publicado en la fiambrerita del 5 de mayo de 2024.
Compartí de nuevo un ensayo del 2023 este pasado Día de las Madres. Es una reflexión más que todo. Fue publicada en la fiambrerita del 12 de mayo de 2024.
Esta fue la a primera entrega de una serie de escritos sobre seguridad y soberanía alimentarias y seguridad nutricional. Estuvo basado en un proyecto que dirigí. Fue publicado en la fiambrerita del 19 de mayo de 2024.
Compartí un listado de fincas que tienen un programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) o que tienen programas de cajas o venta directa de productos. Incluí también mercados agrícolas. Es un listado vivo que sigue actualizándose. Fue publicado en la fiambrerita del 26 de mayo de 2024.
Escribí sobre un proyecto chévere que fue publicado este año. Son una serie de recursos pensados para el agro boricua sobre adaptación a impactos climáticos. También pueden ser utilizados en distintos espacios. Fue publicado en la fiambrerita del 2 de junio de 2024.
Compartí el nuevo logo de La Fiambrera 🤩 También comencé La Mestura, el suplementario mensual para quiénes apoyen financieramente este proyecto. Además, compartí los resúmenes de nuestro panel Puerto Rico en la Olla, el cual presentamos en Colombia. Fue publicado en la fiambrerita del 9 de junio de 2024.
Escribí un resumen de nuestro panel, Puerto Rico en la Olla: Cocinando la soberanía alimentaria, presentado en el Congreso LASA. Fue publicada en la fiambrerita del 16 de junio de 2024.
Compartí la segunda entrada de la serie de temas sobre seguridad y soberanía alimentarias y seguridad nutricional en Puerto Rico. ¿Por qué equiparamos soberanía alimentaria con “producirlo todo”? Fue publicado en la fiambrerita del 23 de junio de 2024.
Aquí puedes acceder el listado de estas publicaciones por sí solas 🤓 para que compartas o dejes u comentario si gustas.
Nueva publicación técnica del Servicio de Extensión Agrícola, desarrollada por Gustavo A Rodríguez: Producción orgánica de plátano y guineo en Puerto Rico. “En esta publicación exponemos, a manera de listado, algunas prácticas y plaguicidas que pueden utilizar en la producción orgánica de los cultivos de plátano y guineo en Puerto Rico”. Puedes accederla gratis aquí. Aunque enfocada en Puerto Rico, la publicación es relevante para otras islas y regiones tropicales.
“Pese a la narrativa histórica sobre la desaparición de estos pobladores de Borikén, para expertos, el exterminio total de esta población es “una falacia”, reportó El Nuevo Día. “Rodríguez López resaltó la revalorización de la herencia taína en la población puertorriqueña moderna que ha surgido en los pasados 20 años en Puerto Rico y la adjudicó a la manera en que la arqueología y la antropología han revelado el descubrimiento de nueva evidencia histórica que está cambiando la visión del puertorriqueño actual de su herencia indígena”. (énfasis mío). Lee la nota aquí.
“Catorce horas sin oxígeno! 7,000 gallinas [ponedoras] mueren asfixiadas en San Sebastián”, reportó Telemundo. “El incidente presuntamente ocurrió cuando una interrupción en el suministro eléctrico, atribuida a LUMA Energy, dejó a las aves sin oxígeno durante un período crítico de 14 horas”. Según Telemundo, ello implica la pérdida de 2.2 millones de huevos que estas gallinas producirían en un año.—Esta noticia nos debe hacer reflexionar sobre en enlace entre electricidad y seguridad alimentaria, pero también en nuestros modos de producción.
Noticias sobre la negación e intransigencia de Suiza Dairy en llegar a un acuerdo justo que sus empleados merecen:
“Suiza Dairy alega que pierde más de $30 millones anuales en su operación en la isla”, reportó El Nuevo Día. “No hay indicios de una pronta solución al conflicto obrero patronal, mientras la elaboradora eliminó a 900 negocios de su lista de clientes.”
Suiza Dairy comienza a enviar cartas de cesantía. José Adrián Pacheco de la Central de Trabajadoras y Trabajadores habló en Directo y sin Filtro sobre la situación. Ve la entrevista aquí desde el min. 21.
“Problemas financieros obligaron cierre parcial de Suiza Dairy”, reportó El Vocero. “La empresa despedirán a 480 empleados de sus plantas base y el centro de distribución de Ponce”. (sic)
“ICP presenta nueva plataforma Colecciones Digitales del Archivo General de Puerto Rico”, reportó El Adoquín Times. “En esta primera fase, se incluyen sobre 3,500 documentos y 190 mil páginas de manuscritos, periódicos, fotografías, gráficos, partituras y revistas de diferentes colecciones fundamentales que se custodian en el [Archivo General de Puerto Rico”. Para mí como investigasdor esta noticia es bien chévere.
“La información recopilada será utilizada únicamente para identificar a las personas firmantes por las autoridades pertinentes. Su información personal será tratada con confidencialidad y sólo se utilizará para los fines de esta petición. Gracias por el apoyo a nuestra campaña. Lea nuestra carta y firme al final”.
Ahora pasa a Fortaleza para la firma del Gobernador. Llama a la oficina de asuntos lesgilativos de La Fortaleza y exige que se firme.
investigación y ciencia: 🤓¡Nueva publicación! 📰 en el Journal of Science Communication 📝 Lo trabajamos bajo el liderazgo de Mónica Feliú-Mójer, Ph.D. 👏🏽 Lo hallazgos enfatizan la importancia de enlazar voces cient’ificas locales con los medios para lograr artículos culturalmente relavantes. Esto ayuda a hacer la ciencia más accesible.
literatura y arte: Estoy pensando darle acceso a la gente de La Mestura al pdf de mi primer libro de cuentos, el cual ya no está disponible para adquirir. Ni yo tengo una copia impresa de ese libro 😂
comida y cultura: Estoy leyendo el último número de la revista Anchoa. Hubo una línea que me dejó pensando: la mayoría de los alimentos que utilizamos en ceremonias religiosas son fermentados (pan, vino)… el ensayo es sobre nuestra relación las bacterias.
Lee mi publicación de esta semana aquí y oprime acá para ver todos los escritos publicados en La Fiambrera
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Luis Alexis 
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