Tu fiambrerita semanal
Para pensar y entender nuestro sistema agroalimentario. La Fiambrera es mi newsletter semanal, en donde escribo sobre las dimensiones sociales de la agricultura y la pesca, enlazando temas ambientales, culturales y de política pública, desde mi óptica como científico y escritor.
En cada fiambrera también compilo eventos y anuncios relevantes a la agricultura, la pesca y la gastronomía; también resumo noticias sobre esos sectores y comparto lo que ando investigando, creando y comiendo.
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ENSAYOS
Ensayos, columnas y crónicas para pensar y entender nuestros sistemas agroalimentarios
- Escribo sobre temas actuales
- Analizo, cuestiono y propongo ideas
- Cuento historias; uso la narrativa
DESDE LA ALACENA
La serie de divulgación, extensión y comunicación científica
- Listados de recursos y herramientas
- Sobre presentaciones, informes, charlas
- Resportajes desde conferencias y actividades
ENTREVISTAS
Converso con personas de Puerto Rico y el exterior sobre agricultura, pesca y ciencia
- Personas que cultivan, pescan y cocinan
- Personas que investigan y aportan ciencia
- Conversaciones amenas e interesantes
El Archivo de La Fiambrera
Encontrarás todas las fiambreritas cocinadas y empacadas desde la primera, enviada el 23 de abril de 2023. En El Archivo se resume el contenido de todas.
PUBLICACIONES DE LA FIAMBRERA:
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Muchas opiniones sobre los mercados familiares: Debemos transformar cómo producimos y apoyamos productos locales
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Desde la alacena: Cortometrajes que exploran nuestra pesca, agricultura y gastronomía
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Documental explora las raíces de nuestra soberanía alimentaria
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Mis comentarios sobre el «Plan de Mitigación, Adaptación y Resiliencia al Cambio Climático en Puerto Rico»
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Que nuestro próximo jangueo sea en un parque bonito, cerquita de nuestro hogar
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Del pensamiento a la acción: Opinión pública sobre el cambio climático en Puerto Rico
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Desde la alacena: 13er Simposio de Agroecología de UPR Utuado, el regalo de Cruz Miguel Ortiz Cuadra
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Desde la alacena: 46ta Reunión Anual de la Sociedad Puertorriqueña de las Ciencias Agrícolas
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Desde la alacena: Presentaciones de la reciente reunión de la Empresa de Frutales de la Estación Experimental Agrícola de la UPRM
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