Puerto Real sonoro
La Fiambrera de esta semana se pescó en Puerto Real. Te dejo un foto ensayo de un bello día en Cabo Rojo. Incluyo 4 noticias recién publicadas y una nota con sabor a coquito. ¡Gracias por recibir y leer La Fiambrera!
Hoy también comparto mis impresiones de Tito Rojas ha muerto, reciente libro de Francisco Félix. Una de las maneras de apoyar a La Fiambrera es haciéndote de una suscripción paga, desde $1 mensual. Únete al Club de Comensales.
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Foto ensayo: Sonidos y voces de Puerto Real
Llegué a la Villa Pesquera de Puerto Real en Cabo Rojo como a las 8:30 de la mañana. Allí se alberga la Asociación de Pescadores de ese lugar que se dice ser la primera villa pesquera de Puerto Rico—villa en el sentido de ser eso, un pueblo, un lugar que tendría todo para poder vivir bien, vivir bien de la mar.
A las 9:00 a.m. llegó el resto del grupo; pescadores y pescadoras, personas académicas y otras que colaboramos en proyectos de apoyo a la pesca de Puerto Rico y de otros lugares. Ese día vimos ejemplos de lo posible en cuanto al desarrollo de un sistema alimentario justo y sustentable. Hablamos de los retos que persisten, de las preocupaciones que surgen sobre las presiones de la gentrificación—no se puede estar en Cabo Rojo sin hablar sobre megaproyecto Esencia.
A veces surgían momentos de silencio que daban paso a los sonidos que materializan la villa pesquera y el quehacer de cientos de personas que salen a la mar y que contribuyen a la soberanía alimentaria de nuestras islas. Aquí un recuento fotográfico de un momento de ese día:
El chichh chichh de los cepillos que cuidan los botes del salitre. Las suelas que hacen salpicar el agua que reposa en el varadero. Una bachata acompaña el trabajo mecánico y el boceteo que pasa veloz hace de coro a las conversaciones y risas que se comparten, mientras se pesan langostas que hacen rechinar el metal de la váscula.
«Ya no uso chinchorro. Estoy usando línea. Los delfines me están atacando mucho».
El motor es un instrumento que aporta a la musicalización del entorno pesquero. Su sonido mecánico producto de la combustión canta con la turbina acuática que genera al mover el bote.
Vanessa Ramírez, quien fuera Presidenta de la Asociación de Pescadores de Puerto Real, nos iba narrando sobre los cambios en paisaje costero construido. Las propiedades que se han convertido en Airbnb, las que han sido llamadas a la mar por la furia de los viejos y el oleaje huracanados; las que vieron crecer caborrojeños que ya no están.
¿Cuál es el sonido de una casa que interrumpe la entrada y salida a la mar? ¿Cómo canta el viento que transcurre entre mangles y del que se mueve por propiedades donde el inglés rebota en las paredes?
La Virgen del Carmen es la Santa Patrona de los pescadores y las pescadoras. Quiero, como ella, escuchar las oraciones que le traen las olas.
El pelícano baila en lo alto antes de ser misil que se zambuye en busca de alimento. El sonido burbujoso y salado de estos al adentrarse al agua iterrumpia el silencio que sosteníamos, Mientras íbamos lento en el bote, mirando con atención al mangle en busca de identificar ostiones.
«Cuando veo un pelícano pardo surcando el cielo—escribe Francisco Félix en Tito Rojas ha muerto—, recuerdo que solo hay 300 individuos en Puerto Rico, que cada foto de un pelícano pardo es una foto de aquel amigo que ya no está o que no sabes cuándo volverás a ver” (p.72).
«A pesar de la ausencia de una planificación adecuada, las comunidades pesqueras han demostrado una notable capacidad de adaptación y resistencia. En muchos lugares, los pescadores y sus familias han asumido la responsabilidad de mantener las facilidades, reparar equipos y defender el acceso al litoral frente a la desatención o los intereses externos», escribieron Ariam Torres Cordero y Manuel Valdés Pizzini en El Multiverso de la Pesca: El Dilema de las Villas Pesqueras (2025).
«A través de prácticas de colaboración, autogestión y transmisión de saberes, han logrado sostener modos de vida que trascienden las estructuras físicas. En ese sentido, las villas pesqueras sobreviven no solo como lugares, sino como redes vivas de conocimiento, parentesco y memoria colectiva». (énfasis mío)
¿Cómo se compara el sonido de abrir una ostra men el Poblado de Boquerón a otra que se abre en Culebra? Este organismo, alimento centenario de nuestras islas, refleja una cultura gastronómico que incluye a la mar como territorio que se habita. ¿Por qué las otras fueron olvidadas por nuestra historia alimentaria?, pregunta y contesta el historiador y escritor Israel Meléndez Ayala.
«Un bello día en Cabo Rojo», compartí en Instagram, en un story donde ese amarillo rodante era protagonista.
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Pelícanos que vuelan sobre un paisaje de memorias que se vuelven casa. Lee aquí.
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APUNTES Y UPDATES
Mi querida amiga Mónica lanzó una nueva publicación en Substack. Esta primera entrega sabe a coquito. Léela aquí.
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¡Convocatoria abierta! Curso de Productores y Promotores Agroecológicos 2027 de El Josco Bravo. «9 secciones direferentes alrededor de Puerto Rico: Loíza, San Juan, Toa Alta, Toa Baja, Manatí, Orocovis, Mayaguez, Ponce y San Lorenzo». Accede la solicitud aquí.
Universidad de PR en Utuado y el Colegio de Agrónomos de Puerto Rico establecen acuerdo colaborativo para fortalecer la educación continua. «La iniciativa que comienza en febrero de 2027 permitirá que los agrónomos tengan acceso a los cursos ofrecidos por los profesionales de la Universidad en Utuado, los mismos podrán ser validados para tres ( 3) créditos de educación continua, sujeto a los procesos de acreditación correspondientes». Reportó Foro Noticioso. (No estoy involucrado esto).
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