Apuntes desde Baracoa, Cuba (primera parte)
Estuve casi dos semanas en el oriente de Cuba en el 2018. Fui como parte de un proyecto educativo y de investigación en agroecología. En La Fiambrera de hoy te comparto la primera de una serie sobre los apuntes que tomé en la libreta que llevé a ese viaje a Baracoa. También encontrarás 13 eventos y 8 noticias, entre otras cosas sabrosas; la Noticia chévere, de hecho, tiene que ver con Cuba.
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El paisaje retratado por unos ojos pesados
Se notaba que el cuerpo pesaba. Aunque, no más que la mirada de aquel nene que ayudaba a los demás hombres a cargar a quien cosechó su último cacao, envuelto en una sábana blanca que dejaba de serlo. Hacía mucho tiempo que no veía un cuerpo bañado en sangre.
Llegué al aeropuerto de Holguín un jueves por la tarde. De allí a Baracoa fueron como cinco horas de viaje por una carretera que en ocasiones no estaba embreada. Estar varias horas en un carro del siglo pasado fue mi primera experiencia en esa isla que tenemos bien presente en Puerto Rico como el ejemplo de lo que no debemos ser. Hubo muchos instantes en los que sentí que guiaba por el sur de Puerto Rico. Me recordaban lo que he vivido en Juana Díaz. Ver un hombre muerto, bañado en sangre, fue uno de esos momentos.
La escena aquella con el nene de ojos pesados que ayudaba a cargar el cuerpo de alguien (que presumo) que conocía, sucedió como a eso de las dos o tres de la tarde. En mi segundo día. Íbamos camino a una playa. Yo estaba impresionado por los paisajes. Nunca había visto tanta palma de coco. Me contaron que esas plantaciones se sembraron cuando comenzó a caer el azúcar. El coco está bien presente en la culinaria de esa zona de oriente. Estuve mirando siempre hacia el lado, en el asiento de atrás de otro carro del siglo pasado. Entonces, por eso no vi al señor que se tiró a la calle.
El paisaje agrícola cabía en esos ojos grandes y llorosos. Su voz temblaba pidiéndole ayuda a nuestro amigo conductor. “Hay que llevarlo al centro”. “Hermanito, llévanos al Centro de Salud”. “Se nos muere, se nos muere”.
Nos bajamos del carro mi colega y yo; nos sentamos en un banquito que había allí. Intenté mirar hacia la izquierda, hacia el paisaje, pero la derecha llamaba. Retraté esa escena con mis ojos incómodos.
Nuestro amigo parecía no querer llevarlos. Al rato nos contó que hay una ley en Cuba que obliga a personas con autos a dar ayuda en emergencias. En esa zona no había 911 o manera de comunicarse con alguna ambulancia. “Tengo que parar. Si no paro, me lleva la policía”.
Los que cargaban el cuerpo del agricultor eran hombres de distintas edades, cuarentones y pico parecían. Excepto el nene aquel, como de 13 o 14 años. Su cara tensa me recordó cuando uno se ve obligado a “ser hombre”. Había algo reconocible en ese nene, algo que yo conocía muy bien. Pensar en eso fue mi refugio para ignorar la sabana que se volvía roja.
Dejé de pensar en mi niñez por el grito de una señora que salió de una casa. Ese llanto fue un auxilio. Personas de otras casas, mujeres y niñas en su mayoría, salieron como si hubiesen sido llamadas. Una vez en mi barrio Jacaguas salimos así cuando a la señora de la tiendita frente a mi escuela elemental le asesinaron al hijo.
“Ay, mi vida”. “Ay, mi amor”. Muchos abrazos y muchas lágrimas. El nene parecía querer unírseles. Su cara se convirtió en confusión. Se agarraba la coyuntura de su brazo izquierdo con su mano derecha. Parecía esconderse. Miraba con rareza al hombre que les decía a las mujeres que no lloraran. Y que luego ayudó a montar el cuerpo de quien había caído desde lo alto. ¿Cuánta gente muere cosechando lo que otros comen?
La guagua dio una virazón y se fue monte abajo hacia el Centro de Salud. El señor seguía regañando y pidiendo que dejaran de llorar. El nene se iba alejando del grupo. No me quedó más remedio que intentar perderme en el paisaje aquel. ¿Cuánta gente muere trepando palmas de coco? ¿Y cuántos niños se obligan a no llorar cuando lo necesitan hacer? Ni las vistas más impresionantes logran callar la mente.
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algunos eventos y anuncios para esta semana
algunas noticias y recursos recién publicados
Pronóstico para la temporada de huracanes 2024. Foto compartida por Carlos Omar Rivera:
Crean app para ayudar a agroempresarios en la administración de fincas, reportó El Nuevo Día. “Agro Lab PR fue desarrollado en Puerto Rico, reduce el uso de papel, provee eficiencias y facilita el cumplimiento con las agencias reguladoras”.
Nueva guía publicada para el “Monitoreo de árboles urbanos”: “Esta guía aborda la necesidad de protocolos normalizados en lo que respecta al seguimiento del arbolado urbano e incluye orientaciones detalladas para que administradores e investigadores en silvicultura urbana lleven a cabo proyectos de seguimiento del arbolado urbano”. (Traducción mía). Accédela aquí.
La votación es mañana, lunes 8 de abril, a las 11am.
El Proyecto Agroecológic El Josco Bravo fue resaltado en una nota en El Nuevo Día: “El proyecto agroecológico, ubicado en Toa Alta, planta la semilla del conocimiento agrícola para fomentar el desarrollo de agroempresarios y encaminar la ruta hacia la soberanía alimentaria”.
Carlos Portela y Gabriel Hernández en la final de Best Chef South, reportó El Vocero. “Ambos chefs, que ya eran semifinalistas en los Restaurant and Chef Award 2024 de James Beard Foundation, pasaron a la etapa de finalistas”. En una fiambnrerita pasada compartí el comunicado de The James Beard Foundation. Incluyen otras personas y establecimientos de Puerto Rico.
Se me habíasado compartir el último número de la Revista del Servicio de Extensión Agrícola. Mírala aquí.
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Desde el salón
En el seminario tomamos un ratito para ponernos al día sobre cómo va el grupo con sus proyectos de grado y de alcance. Solo quedan 5 semanas 😱 También les di una charla sobre diversas herramientas para visualizar datos cuantitativos y cualitativos, además de otras para acceder y ver datos relacionados al cambio climático y cuestiones ambientales, agrícolas y costeras de Puerto Rico.
Noticia chévere
¡Muchas felicidades a la arquitecta Claudia Crespo! Su cortometraje, Villas Pesqueras, fue seleccionado en la 2da Edición del Festival Internacional de Cine y Medio Ambiente del Caribe, el cual se celebrará del 21 al 27 de abirl en la Isla de la Juventud en Cuba. Aquí puedes leerr más sobre ella y del documental. Acá el Instagram oficial. Compartí mis impresiones del documental y sobre lo que me hizo reflexionar en una fiambrerita pasada: “Si digo «chinchorro», ¿piensas en la costa o en el monte?”
investigando, creando y comiendo
investigación y ciencia: Esta semana estaré en la IUPI, en la Conferencia HOQ de la Escuela Graduada de Planificación. Participaré como panelista con gente bien chula en La Tierra Nutre: La Planificación y la Soberanía Alimentaria. (No voy a pelear el que se hayan comido mi segundo apellido 😅)
literatura y arte: La semana pasada falleció la escritora caribeña Maryse Condé (Guadalupe, 1934). Voy a leer su ensayo, Living on My Island, Guadeloupe (Sobre vivir en una isla), gracias a Sergio Gutiérrez.
comida y cultura: Los comentarios de este post de The New York Times sobre San Juan…
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