Hay un micrófono en
La Fiambrera
Converso con personas de Puerto Rico y de afuera sobre temas alimentarios y científicos
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Cultivan soluciones colaborativas: Investigadoras trabajan con el agro local en el manejo de enfermedades en tomates 🍅
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 4 de agosto de 2024. Se me hace tan bonito ver una canasta llena de tomates recién cosechados, de distintos tamaños y colores. Muchas fincas en Puerto Rico están produciendo tomates sabrosos, desde cherry y roma, heirlooms y otros. Según Read more
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Hablemos de seguridad nutricional con Angélica Valdés Valderrama
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 21 de julio de 2024. Esta entrada fue parte de la serie de conversaciones de La Fiambrera Y esta es la tercera entrega de una serie sobre seguridad y soberanía alimentarias y seguridad nutricional en Puerto Rico. Yo quería escribir algo sobre Read more
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¿Qué piensas de nuestra relación con el alcohol?
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 5 de mayo de 2024. “Esas piezas ya no vienen”, canta Peor es Na’. Eso pienso de mi estómago. Dejé de beber alcohol por treinta días por cuestiones médicas. A esta edad bebo social y por gusto. Conste, lo hago Read more
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Los podcasts como herramientas educativas con Monica B. Ocasio
En La fiambrera a veces hay un micrófono. Esta es la tercera de varias entrevistas con personas que trabajan temas relacionados a nuestros sistemas agroalimentarios.Suscríbete aquí para recibir una fiambrerita semanal.Esta es la columna de la fiambrera del 20 de agosto de 2023. En una fiambrerita pasada compartí Gastropolítica, el podcast de Maxi Guerra. Lo había recién Read more
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Sobre la nostalgia y deseos después de comer comida etíope con Dianiris Luciano
En La fiambrera a veces hay un micrófono. Esta es la segunda de varias entrevistas con personas que trabajan temas relacionados a nuestros sistemas agroalimentarios.Suscríbete aquí para recibir una fiambrerita semanal.Esta es la columna de la fiambrera del 6 de julio de 2023. Luis Alexis: Me encanta que conmigo haya sido tu primera vez un Read more
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Un micrófono en la fiambrera: Entrevista a Vanessa García Polanco
En La fiambrera a veces hay un micrófono. Esta es la primera de varias entrevistas con personas que trabajan temas relacionados a nuestros sistemas agroalimentarios.Suscríbete aquí para recibir una fiambrerita semanal. Esta entrevista fue parte de la fiambrerita del 2 de julio de 2023. Rápido nos pusimos a bochinchar cuando coincidimos en el desayuno. Eso Read more
Luis Alexis 