En La fiambrera a veces hay un micrófono. Esta es la tercera de varias entrevistas con personas que trabajan temas relacionados a nuestros sistemas agroalimentarios.
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Esta es la columna de la fiambrera del 20 de agosto de 2023.
En una fiambrerita pasada compartí Gastropolítica, el podcast de Maxi Guerra. Lo había recién descubierto y me lo comí en una sentá. Mi amiga Mónica, o la doctora Mónica B. Ocasio, me comentó en el story sobre otros podcasts que le gustan a ella y comenzamos a hablar sobre muchos que hay que enlazan agricultura, pesca, gastronomía, política y cultura. ¿Cómo se pueden usar en el salón de clases?
Ella y yo vamos a dar cursos este semestre y hablamos sobre los podcasts como herramientas educativas. Lo que se suponía que fuera un intercambio de voice notes cortos por WhatsApp, para tener una intro al listado, se convirtió, precisamente, en un podcast.
Luis Alexis: Bueno, question number one: ¿Cuál es tu podcast favorito?
Mónica: Mi podcast favorito en verdad es un programa de radio que transmiten en podcast también. Es de Argentina, se llama Wachas. Son cuatro muchachas que creo que son periodistas (…) y me encanta porque toca política, toca cultura popular. Y me atrevo decir que se mueve desde la cultura popular para entender procesos políticos y como que la actualidad en la Argentina, sobre todo, pero también como abriéndose un poco a América Latina. Y lo hace con un tono amigable, confidente, relajado. A mí me gusta imaginarme que esa soy yo con mis amigas, hablando de cosas bien serias, pero de una manera muy liviana.
¿Se escribe “Wachas”? No lo conocía.
Si, así mismo, aunque se cambiaron el nombre a Señoras Wachas, por un rebranding.
¿Qué piensas de los podcasts como herramienta didáctica en el salón de clases?
He estado pensando mucho sobre contar historias en un ambiente [educativo] (y yo sé que mucha gente ha escrito sobre esto). Pero como que trato de ser ahora más consciente sobre la historia que quiero contar. Pienso que la radio que es lo que le da la fundación a este género de podcast, se basa en eso, en contar historias. (Bueno y hay podcasts que lo hacen bien y otros no tan bien). Pero, creo que ahí está ese valor [educativo]. Tienen una idea bien definida de la historia que quieren contar. Y lo hacen a través de un medio que se basa en conectar, en buscar apelar a cierta sensibilidad a través de la audición que genere cierta cercanía con la voz que está narrando esa historia.
Entonces, en mi experiencia usando podcasts en el salón de clases, principalmente para clases de idiomas, ha sido súper beneficioso por eso. Le estás dando a estudiantes una ventana hacia un tema en particular pequeñito, pero con una cercanía en la que se sienten suficientemente cómodos como para moverse ellos mismos y participar de esa conversación. Creo que estoy satisfecha con esa respuesta [risas]. Déjame escuchar la otra pregunta.
Entonces, pensando en tus estudios y en tus trabajos. ¿Cuánta importancia tú le das a estos diferentes mecanismos de contar historias? ¿Cuán importante es que sigamos compartiendo historias en pro de nuestro sistema agroalimentario?
Creo que para bien, aunque mucha gente quiera [criticar] los podcasts, porque están compartiendo este espacio virtual con las redes sociales, le han abierto las puertas a que muchas personas puedan contar y compartir sus historias. (…) Le han dado plataforma a muchas voces que quizás no escucharíamos de otra forma.
En la línea de la importancia de contar estas historias [en torno] a los sistemas agroalimentarios (…). Pues, como que, me parece interesante, pues en estos programas de radio… a pesar de que, por ejemplo, las telenovelas tienen origen en el medio radial, estas intimidades del hogar, como la cocina, no se veían vinculadas, necesariamente, a una plataforma que pertenece a la esfera pública. Este mix de comida y podcast, crea como un lugar, vamos a decir, entre esa esfera privada que es la cocina y la esfera pública. Y esto así de una manera general. Porque sabemos que muchos de los podcasts que tenemos se mueven en distintas preocupaciones. Tenemos programas más enfocados en la política pública, como Hablemos de comida me hace pensar eso. Pero también tocan estos temas de intimidad: qué se cocina en el hogar, cómo se sienten las personas cocinando, cuál es la labor que conlleva. ¿Qué más?, tururú, pausa, pausa, y también cuáles son las dinámicas de género, raza y clase que están ahí y no reconocemos todo el tiempo. Voy a parar ahí (risas).
Por último, si de momento te dicen, “nena toma estos chavos, tienes que hacer una serie de podcasts”. ¿Qué temas tocarías? ¿De qué te gustaría hablar? ¿A quién te gustaría entrevistar? No tienes que decir mucho porque tú sabes que la gente se roba las ideas (risas). Pero así, bien general, de que sería tu podcast?
Me gustaría enfocarme en recetas, sobre todo. Y te vas a dar cuenta que muchos de los podcasts que te compartí son sobre eso. Porque me gusta cómo, hablando verdad de esa intimidad que ocurre en la cocina… porque esa intimidad no siempre tiene una carga positiva. Y me interesa mucho las personas que cuentan esas historias, esas tensiones, esas negociaciones que ocurren en la cocina. Que puede ser un espacio de opresión, pero también un espacio de liberación. Me gustaría hacer mucho un podcast que refleje eso. Pero también (risas) y eso habla mucho de mi podcast favorito, nada… la cocina como chisme.
Me gusta mucho este tipo de podcast relajado que—obviamente tiene mucho trabajo de investigación, mucho trabajo periodístico, mucho valor intelectual—pero de una manera liviana, como desmitificando, demystifying, I do not know —no sé ni cómo decirlo en inglés o en español (risas)— lo que son estos temas, temas de labor, lo que es la producción, la explotación. Temas que permanecen en contextos de política pública, pues traerlos al ámbito del chisme, de mesa común. Tendría un podcast de recetas, pero que sea de amigos chismeando sobre comida.
¿Cuándo lo empezamos?
La segunda y tercera foto son de Mónica. Puedes conocer más de ella y de su trabajo en https://monicaocasio.weebly.com/
La semana que viene compartiremos la lista de podcasts desde la alacena. Esta columna es parte de La Fiambrera, un proyecto que enlaza mis amores por la investigación en sistemas agroalimentarios, la comida y cocina, al igual que la narrativa. Recibe una fiambrerita todos los domingos. Suscríbete aquí. Puedes ver otras entrevistas acá.
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