Libros de pesca, agricultura y gastronomía puertorriqueña
En La Fiambrera de hoy comparto una versión actualizada del listado de 19 libros para pensar y entender nuestro sistema alimentario. Es parte de Desde la alacena, la serie de divulgación, educación y comunicación científica de La Fiambrera. Esta publicación fue coescrita con mi amiga y colega, Mónica Ocasio Vega. Comparto 4 noticias para esta semana, inlcuyendo el nuevo informe sobre las implicaciones de la inteligencia articifical en el sistema alimentario global.
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Desde la alacena: Algunos libros para pensar y entender nuestro sistema alimentario
En Puerto Rico se han publicado varios libros para pensar y entender nuestro sistema alimentario. Aunque hay mucho sobre el cañaveral, sobre la plantación, existen otros que miran diversos temas más allá de ese espacio. Hay libros que imaginan un Puerto Rico agroecológico, otros exloran nuestra culinaria y algunos más miran las dimensiones políticas y sociales de la agricultura y la pesca. En fin, se han publicado diversos libros que nos permiten pensar y entender nuestro sistema alimentario.
Aquí compartimos algunos en español e inglés que tenemos en nuestras pequeñas bibliotecas. No los tenemos todos y nos faltan varios por leer. Digamos que esto será un listado vivo, donde sigamos añadiendo y tengamos una alacena en donde buscar. ¿Cuál de estos has leído? ¿Recomiendas alguno para añadir a la lista?
Oprime la foto de arriba o aquí para acceder el listado.
Aquí encontrarás todas las entradas Desde la alacena. Incluyen reportajes educativos, listado de herramientas y recursos para agricultura, pesca, salones de clases y más
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investigando, creando y comiendo
«Más dulce que agrio, este Trópico agridulce nuestro»
Así titulé el taller que ofrecí el martes pasado en el Museo de Arte Contemporáneo de Puerto Rico, como parte de la propuesta educativa de la exhibicion Tropico agridulce, de la cual compartí algunas impresiones en La Fiambrera #140.
El taller facilitó un espacio para imaginar un sistema alimentario justo y sustentable, a través de la exploración de ejemplos actuales de soberanía alimentaria.
Agradecido con Zuleyka Alejandro Velázquez y el Programa Educativo del MAC por la invitación. Me disfruté mucho el taller y me encantó el intercambio de conocimientos que se dio allí.
Con la cabeza en la nube. «Un contrapunto a las falsas promesas de la agricultura digital para cultivar la innovación desde las raíces». Está disponible el resumen en español del nuevo informe (Head in the Cloud) sobre las implicaciones de la inteligencia artificial en el sistema alimentario global, publicado por el Panel de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES-Food). Disponible aquí.
Agro Power expande operaciones en Salinas. «La facilidad de 8,600 pies cuadrados ofrecerá maquinaria, repuestos y servicio técnico especializado para agricultores». Reportó Carlos Aponte Inostroza en El Vocero.
Mujeres de Islas celebra 15 años de impacto. «Mujeres de Islas nació en 2010 alrededor de una mesa redonda en Culebra, donde mujeres compartieron sueños para la isla. Cada una se convirtió en motor de su proyecto, sostenida por el apoyo colectivo. De allí surgieron iniciativas por la soberanía alimentaria, el bienestar de madres y niñez, la educación con propósito y el rescate del Teatro Tuyo y Mío como espacio comunitario. También nació SEVA, la Sede de Experiencias Vivas de Aprendizaje, una filosofía de aprender haciendo y servir creando», escribieron en su Facebook e Instagram. Han estado compartiendo algunas cápsulas de sus logros y aspiraciones. ¡Mis felicitaciones! Les admiro mucho.
Cultiva paciencia, responsabilidad y esperanza en niños y niñas. «La práctica de sembrar tiene efectos más profundos que inculcar en los niños y niñas el amor por la tierra». Reportó Ruth Melián en Primera Hora.
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