Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquí
Esta publicación fue parte de la fiambrerita del 11 de agosto de 2024.
Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera
Un aspecto importante de La Fiambrera es su componente educativo. Tengo el privilegio de asistir a conferencias, de enterarme de publicaciones recientes y de contar con acceso a bases de datos académicas. Muchas de esas oportunidades no son accesibles a la gran mayoría de las personas. La Fiambrera me permite reducir en algo esas barreras.
Es por ello que quiero que este espacio sea un repositorio de recursos, que sirva para compartir materiales informativos que puedan utilizarse en la finca y en la villa pesquera, pero también en el salón de clases; un archivo público, digamos.
La primera entrada, desde la alacena, se envió en mayo del 2023. Dado a que esta semana vuelvo al aula en UPR Utuado, aprovecho para compilar un listado de todas las entradas publicadas hasta hoy, desde la alacena.
Recursos educativos y herramientas digitales para acceder y visualizar datos del cambio climático, de la agricultura y la pesca en Puerto Rico
Aquí comparto un resumen de un taller que le ofrecí a docentes de escuela superior. Utilizamos ese espacio para desarrollar actividades educativas, utilizando herramientas digitales recién desarrolladas. Aquí también encontrarás un listado de otros materiales y referencias. Lee aquí.
Puerto Rico en la 48va Conferencia del Centro de Peligros Naturales
Compartí mis apuntes en esa conferencia, de las más importantes sobre peligros naturales y desastres. Fuimos a presentar nuestro trabajo en torno a deslizamientos. Escribí un resumen de la ponencia e hice un listado traducido de todas las presentaciones de investigaciones relacionadas a Puerto Rico. Lee aquí.
Un listado de podcasts agroalimentarios, de aquí y de allá
Me gusta utilizar recursos digitales en mis clases. A Mónica B. Ocasio también. Desarrollamos este listado de podcasts, muchos de ellos educativos, que tocan temas agroalimentarios, de agricultura, pesca y gastronomía. Lee aquí.
Presentaciones de la reciente reunión de la Empresa de Farináceos de la Estación Experimental Agrícola de la UPRM
Gracias a la colaboración de Mildred Cortés y otras colegas de la UPR, he podido compartir aquí presentaciones públicas hechas en las reuniones de sector de la Estación Experimental Agrícola. Aquí encontrarás datos recientes sobre farináceos en Puerto Rico. Lee aquí.
Presentaciones de la reciente reunión de la Empresa de Frutales de la Estación Experimental Agrícola de la UPRM
La misma descripción que la anterior 😁 pero esta vez, sobre frutales. Lee aquí.
46ta Reunión Anual de la Sociedad Puertorriqueña de las Ciencias Agrícolas
El año pasado presenté en SOPCA. Compartí un foto-ensayo de la actividad, incluyendo afiches y también mis resúmenes de las presentaciones de ese año. Fueron 20 presentaciones de investigaciones locales y 40 afiches. Muchas de estas conferencias no son cubiertas por la prensa o no son accesibles para el agro. Aprovecho La Fiambrera para ir cambiando eso. Lee aquí.
13er Simposio de Agroecología de UPR Utuado, el regalo de Cruz Miguel Ortiz Cuadra
Esta es la conferencia grande de Utuado. Y la más reciente honró la memoria y el trabajo de nuestro historiador culinario, Cruz Miguel Ortiz Cuadra. Compartí reseñas sobre las presentaciones y algunas impresiones. También, gracias a Crystal Díaz y PRoduce, tuvimos la exposición La historia viva de nuestros alimentos, donde se compilaron 25 ensayos historiográficos de Ortiz Cuadra sobre diversos productos locales. Los puedes acceder a través de La Fiambrera. Lee aquí.
Cortometrajes que exploran nuestra pesca, agricultura y gastronomía
Hice una lista de cortos y videos agroalimentarios de aquí y de allá. Las artes visuales son una manera tremenda para entender nuestro entorno desde el entorno mismo. Accede el listado aquí. Si tienes recomendaciones de otros para añadir, déjame saber.
Guías de adaptación al cambio climático
Un producto chévere del cual estoy muy orgulloso. Aquí comparto mi conversación con sus autoras principales y mis impresiones también. También compartí enlaces para los recursos. Lee aquí.
Algunos libros para pensar y entender nuestro sistema agroalimentario
Otra entrada que escribí junto a mi amiga y colega, Mónica B. Ocasio. Esta vez hicimos un listado de libros, precisamente porque estábamos cerca del comienzo de clases. Lee aquí. E igual, si tienes otras recomendaciones para añadir a la lista, déjame saber.
Si algo de provecho yo le he sacado a esto como docente, es tener un lugar en donde acceder recursos de una manera sencilla. Me gusta tener esta alacena.
Esta publicación es parte de La Fiambrera, un proyecto que enlaza mis amores por la investigación en sistemas agroalimentarios, la comida y cocina, al igual que la narrativa. Recibe una fiambrerita todos los domingos. ¿No recibes una fiambrerita semanal? Suscríbete aquí. Puedes acceder el archivo de las pasadas fiambreras aquí y acá puedes ver todas las pasadas columnas.
Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera
Luis Alexis 
Deja un comentario