Hablemos un chin de soberanía alimentaria
Hola. Le voy a empezar a poner número a las fiambrerita, pa’ que sea más fácil identificarlas. Hoy comparto la segunda entrada de la serie de temas sobre seguridad y soberanía alimentarias y seguridad nutricional en Puerto Rico. ¿Por qué equiparamos soberanía alimentaria con “producirlo todo”? En la fiambrerita de hoy encontrarás 16 anuncios y 9 noticias, entre ellas, un recurso chévere. Al final, comparto la nota que publicó Metro sobre un trabajo que recién comenzamos.
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Soberanía alimentaria no es sinónimo de “producirlo todo”
1.
Hace poco leí una columna que decía algo así: la gente que promueve la soberanía alimentaria en Puerto Rico está errada porque aquí no se puede producir el 100% de los alimentos. Por otro lado, en una reciente entrevista, enfocada en la posible transición del PAN a SNAP, el comentarista le preguntó al interlocutor su afán de incluir la soberanía alimentaria en los debates de la transición, pues es poco probable que en Puerto Rico se produzcan todos los alimentos que necesitamos. Y por ahí he escuchado comentarios similares en televisión, en reels de Instagram y en actividades que he ido. Parece como si se entendiera generalmente en Puerto Rico que un sitio con soberanía alimentaria es un “sitio que produce todo lo que necesita comer”. Eso no es correcto.
La soberanía alimentaria, en términos generales, se refiere a la injerencia que debe tener la gente, al derecho que deben tener, para decidir cómo funciona su sistema agroalimentario—desde la producción hasta el descarte de los alimentos. Tú puedes producir todo lo que tú quieras, pero si esa producción es injusta, si va en detrimento del lugar y de quiénes la producen y la comen, pues se carece de soberanía alimentaria, se carece de soberanía sobre los alimentos.
2.
La soberanía alimentaria me es familiar, conozco el concepto, mayormente por mis intereses y estudios en las dimensiones sociales de la agricultura y la pesca. Reconozco que no todo el mundo tiene (o quiere) eso. Más aquí en Puerto Rico no todas las personas han podido obrar una conexión con la tierra y la mar. No son muchas las personas que nacen en familias agrícolas o pesqueras, o que se crían en entornos que le permitan generar tal conexión. Por lo que uno debe ser cuidadoso en criticar. Pero eso no impide señalar cuándo se hace uso de un término sin haber leído de su trasfondo, sin preguntarle a la gente que significa para ellos o por qué lo utilizan.
Somos seres simbólicos. Las palabras, términos y conceptos, reflejan ideas, nos son útiles para entendernos y entender nuestro entorno, para abordar asuntos. Por lo que es importante conocer qué significa lo que decimos. Noto que se repite aquí la soberanía alimentaria como sinónimo de “producirlo todo”. Y en esos ejemplos que di al principio no definían, no preguntaban de dónde sale o qué significa soberanía alimentaria, ni de su historia. ¿Quizás lo entienden como un elemento de la seguridad alimentaria?
3.
Ese término es de uso más común en Puerto Rico. La seguridad alimentaria se refiere, en general, a que las personas tengan acceso todo el tiempo a alimentos sanos que aporten a su calidad de vida. Aquí se han hecho informes gubernamentales sobre seguridad alimentaria, se enseña en la universidad, se utiliza para guiar planes de trabajo… Desde María es más y más visible en distintas conversaciones. Estamos más conscientes de lo importante que es que haya comida, que haya producción. En fin, noto que se utiliza mejor en discusiones públicas.
Seguridad alimentaria como término fue concebido alrededor de la Segunda Guerra Mundial y tiene un enfoque más productivista y económico. Está algo atado al enfoque agroindustrial que impulsa la maximización de ganancias y producción. Aunque hoy día la seguridad alimentaria tiene una definición más abarcadora que lo divide en cuatro pilares (acceso, utilización, disponibilidad y estabilidad), carece de elementos estructurales, de justicia, de política pública, entre otros, en su definición y aplicación. Sabemos que la inseguridad alimentaria no es de origen individual y que refleja vulnerabilidades históricas. No todo es económico.
4.
La soberanía alimentaria, entonces, tiene como objetivo incluir esos elementos, llenar esos vacíos. Según la Declaración de Nyélény, “es el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas de producción, distribución y consumo de alimentos y a poder producir, localmente, comida sana, nutritiva y culturalmente adecuada”. Como concepto nos ayuda a no ignorar las dimensiones sociales en torno a la producción, procesamiento, consumo y descarte de alimentos, entre otras consideraciones.
Vuelvo, somos seres simbólicos. Las palabras importan. No olvidemos que esos conceptos guían políticas públicas, tratados internacionales, desarrollo de intervenciones y programas de ayuda humanitaria… Hacer una ley enmarcada en la soberanía alimentaria se va a ver bien distinta de una enmarcada en la seguridad alimentaria. Incluso, las variables de un estudio informado por los parámetros de la seguridad alimentaria también se verán distintas de las de uno guiado por un marco teórico informado por la soberanía alimentaria.
Quiénes forjaron ese concepto, en su gran mayoría campesinos del sur global agrupados en La Vía Campesina, buscaban dar visibilidad a derechos ignorados, a que cuándo se vaya a decidir sobre el sistema agroalimentario, se tenga consciencia de las dinámicas que puedan perpetuar injusticias y vulnerabilidades. Tengamos presente que gran cantidad de los alimentos del planeta son producidos por personas que cultivan menos de 24 cuerdas y cuyos derechos, en muchas instancias, no se les validan. Esas luchas que han llevado a cabo han logrado incluso que la Organización de Agricultura y Alimentos, la FAO de las Naciones Unidas, haya acogido gran parte de los postulados de la soberanía alimentaria e integrado algunos principios. No del todo, claro, falta mucho; pero, se han visto logros.
5.
Yo sé que es difícil lograr consenso sobre algunas palabras o conceptos, sobre ideas. Por eso ayuda reconocer y entender qué significan dado sus orígenes. Soberanía alimentaria no significa “producirlo todo”. Erramos en entenderlo así. –Otro error es pensar que para tener soberanía alimentaria en Puerto Rico debemos ser soberanos políticamente, recordemos que hay distintos niveles, pero eso es otro ensayo…
Cuando se dice que Puerto Rico merece soberanía alimentaria, se refiere a eso, a que Puerto Rico, a que quiénes vivimos aquí, particularmente quiénes viven de la agricultura y la pesca, tengan injerencia y derecho sobre la gobernanza de su sistema agroalimentario. A que se pueda producir y comer, más allá de lograr fines económicos. Que lo que rija ese sistema no vaya en detrimento de la calidad de vida de las personas. A que se reconozcan nuestras historias, particularmente los saberes ancestrales sobre la comida y nuestro entorno. Implica que haya comida para comer con alegría y gozo, no solo para vender. Todo eso es posible en gran medida aún dentro de nuestro contexto sociopolítico subordinado.
Sí, hay que producir, hay que producir todo lo que se pueda, pero lo debemos hacer de una manera que sea justa para las personas y que salvaguarde nuestro ambiente. Soberanía alimentaria no es sinónimo de “producirlo todo”, es sinónimo de justicia, respeto, equidad, solidaridad y empatía en torno a nuestro sistema agroalimentario.
Aquí puedes acceder al artículo por sí solo y dejar un comentario 😊
Esta es la segunda entrega de una serie sobre seguridad y soberanía alimentarias y seguridad nutricional en Puerto Rico. Lee la primera aquí.
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algunos eventos y anuncios para esta semana
algunas noticias y recursos recién publicados
“Boricuas se unen a iniciativa internacional caribeña para pedir acción climática urgente”, reportó El Sol. “Movilizaciones similares tuvieron lugar en Haití, Granada, Trinidad y Tobago, Guyana y Surinam, cada una adaptada a los desafíos ambientales y contextos culturales únicos de sus respectivas naciones”.
Empleados de Suiza Dairy están en huelga, exigiendo mejoras a sus condiciones laborales. Aquí comparto algunas noticias sobre la situación:
Jose Adrián López, presidente de la Central General de Trabajadores, organización donde se agrupan empleados de Suiza Dairy fue entrevistado el martes pasado en Radio Isla. Explicó la situación, la postura de los empleados y hacia qué dirección se dirige el conflicto. Escucha aquí desde el minuto 2:30.
“Empleados de Suiza Dairy en San Juan se mantienen en huelga”, reportó Wapa Televisión. “Los empleados adscritos a la Central General de Trabajadores (CGT) denuncian la insatisfacción con la aportación del patrono al plan médico, que actualmente es de $500”. Mira el video aquí.
“Comienza a estabilizarse la producción de leche fresca aunque sigue la huelga de la Suiza Dairy”, reportó Primera Hora. “Persiste el problema para algunos comercios de obtener este producto para la venta”.
“Secretario de Agricultura insta a Suiza Dairy a negociar”, reportó El Vocero. “La intransigencia de Suiza Dairy de sentarse a negociar y lograr un acuerdo justo para los empleados pone en riesgo la industria lechera. El fin público que representa las operaciones de Suiza Dairy en Puerto Rico va por encima de la posición que están asumiendo”, afirmó González Beiró”.
He visto en redes sociales varias personas levantado bandera contra la aprobación del PC 173, el cual busca “(…) enmendar la Sección 2081.01, y añadir un nueva Sección 2082.06, a la Ley 60-2019, según enmendada, conocida como “Código de Incentivos de Puerto Rico”, a los efectos de fomentar el establecimiento y crecimiento de empresas orientadas en la biotecnología agrícola”. Según SUTRAS, recibió informe positivo de la Comisión y el aval del Dept. de Agricultura, el de Hacienda y hasta del Fideicomiso de Ciencia, Tecnología e Investigación. Yo, en general, a corporaciones millonarias, no apoyo que se les dé ni un peso público y menos nuestras tierras fértiles limitadas. Y en esa línea de proyectos legislativos, aquí uno que debemos apoyar:
“Celebran tercera Feria de Polinizadores en el Jardín Botánico de Río Piedras”, reportó El Nuevo Día. “Este año, el evento contó con más de 30 exhibiciones y 21 talleres educativos para pequeños y adultos”.
Nuevo libro publicado por el José A. Mari Mut: Frutas olvidadas de Puerto Rico. “Este trabajo presenta veinticinco frutas olvidadas con la intención de darlas a conocer, particularmente entre los jóvenes, porque en sus manos queda propagarlas u olvidarlas definitivamente”, rpeortó Biblioteca Virtual PR.
Hace un año y pico se publicó en La Fiambrera:
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Noticia chévere
Mis felicitaciones al equipo de Conservación conCiencia y al grupo chévere de gente que fue reseñada e inlcuida en el primer episodio Hope in the Water, nueva serie documental de PBS que busca resaltar historias positivas que demuestran que se pueden hacer cosas diferentes en pro de la salud de nuestros océanos. Puedes ver el episodio aquí. Lo incluiré en el listado, desde la alacena, de cortometrajes sobre nuestro sistema agroalimentario. Conservación conCiencia escribió en su muro:
“Nuestros esfuerzos dependen de la colaboración y queremos resaltar la importancia de nuestros socios del sector de pesca. @rodolfoabrams demuestra su compromiso con la pesca responsable y sin su compromiso no podríamos realizar mucho de lo que realizamos. El Chef @martinlouzao y su compromiso a la producción local de alimentos es motivante y siempre agradecidos con todo su equipo de @cocinaabierta y @oriundopr . La pesquería de calamares de profundidad esta en sus inicios en Puerto Rico, años atras su captura era rara e incidental, y ahora estamos progresando a ser dirigida y responsable y clave para que esto suceda con los esfuerzos que hemos realizado, han sido @omarshamir y los pescadores de Samana, quienes nos dieron su confianza y comparten su conocimiento de decadas sobre la pesca del Calamar. También agradecidos con @anamarrd del Gobierno de la República Dominicana en colaborar para realizar el intercambio de pesca del Calamar entre Puerto Rico y República Dominicana”.
investigación y ciencia: Metro hizo una nota del proyecto del que soy parte con las amigas de Migrant Clinicians Network 🤓
literatura y arte: Terminé de ver Silo en Apple TV. Está basada en una colección de cuentos por Hugh Howey. Ahora quiero leerlos.
comida y cultura: Utiliza el libro de José Mari Mut para contestar: ¿cuántas frutas de las que se dan aquí has probado?
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Luis Alexis 
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