Tu fiambrerita semanal

En busca de mariposas bajo la luna nueva en El Yunque

La fiambrerita de hoy te la envío desde Portugal 🇵🇹 En esta no te empaco comida portuguesa, pero en una próxima incluiré listados de lugares y fotos 📸 Hoy encontrarás un ensayo que me gusta mucho. La columna de esta semana repite una publicación mía de 80grados del 2021, sobre buscar marioposas nocturnas en El Yunque 🦋 También encontrarás 10 eventos para esta semana y 5 noticas. Desde el salón, te comparto una lectura de tostones con ajo que le asigné a mis estudiantes y la Noticia chévere celebra un estudiante que enlaza agricultura, arte y medios en su trabajo.

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columna de esta semana: En busca de mariposas bajo la luna nueva en El Yunque

Hoy comparto el ensayo que más he disfrutado escribir; el más que me gusta. Se publicó en marzo del 2021. Es una crónica de cuando fui con mi amiga Aura Alonso Rodríguez a El Yunque para asisterle en su investigación. Ella es ecóloga. Estudia los impactos humanos y climáticos en ecosistemas tropicales a través de los insectos. Uno de mis sombreros es el de biólogo, por lo que fue bien chévere volver a hacer trabajo de campo, para entender los impactos del huracán María en las comunidades de mariposas nocturnas. Lee la crónica aquí.

algunos eventos para esta semana

algunas noticias y recursos

• El viernes 3 de noviembre se llevó a cabo un conversatorio, organizado por el Departamento de Energía de EEUU, en San Juan. Allí la Secretaria de Energía, Jennifer Granholm, fue abordada por Sierra Club con preguntas relacionadas “(…) sobre la viabilidad de la convivencia de agricultura y paneles fotovoltaicos en proyectos propuestos y la preocupación de la expansión de la quema de gas metano en la isla”. En las afueras de la actividad, hubo una manifestación de personas que abogan por el uso adecuado de terrenos agrícolas. Como dijo Marissa Reyes allí: “Necesitamos un sistema agroalimentario y energético sostenible, descentralizado y comunitario”. En la fimabrera pasada compartí una columna abordando ese tema.

• “NOAA Fisheries desarrolló un listado de indicadores sociales para caracterizar el bienestar comunitario de las comunidades costeras dedicadas a actividades pesqueras”. El amigo Nicolás Gómez Andújar me compartió la información. La NOAA también desarrolló un “mapa de indicadores y la herramienta gráfica permiten a los usuarios analizar tanto la justicia medioambiental como la vulnerabilidad climática de más de 4.600 comunidades costeras de 24 estados”. No incluyen a Puerto Rico, aunque sí desarrollaron una tabla de datos con los indicadores para los pueblos de Puerto Rico. Estos indicadores están basados en el Censo del 2020. Se está trabajando para hacer cálculos para municipios costeros de Puerto Rico. Te mantendré al tanto.

• Hubo varias noticas relacionadas al Departamento de Agricultura en la pasada semana. Parece ser que el Departamento está asumiendo un rol fiscalizador… Primero, se llevaron a cabo varios “(…) operativos tras descubrir que establecimientos dedicados a la popular bebida importan el producto a través del Servicio Postal y no pagan aranceles”, reportó El Nuevo Día. Se puede importar, conste, pero se debe pagar el arancel, el cual se supone que ayude y proteja la industria local. En otro asunto, más o menos relacionado al café, la leche: “El Departamento de Agricultura ordenó este miércoles a La Finca de Abuelo Miguel, Inc., la cual opera dentro de la Finca Pastoreo, en Dorado un cese y desista de la venta ilegal de leche cruda no pasteurizada, por incumplir con las regulaciones de Puerto Rico”, también reportado en El Nuevo Día. Esto de querer beber, vender y comprar leche cruda me parece un tema interesante–lo digo como científico social en sistemas agroalimentarios. Amy Trauger ha escrito sobre las ordenanzas de Maine en torno a la leche cruda. Aquí se enlazan cuenstiones de injerencia, estado y gobernanza. Ahora bien, como tecnólogo de alimentos, concuerdo con que se debe pasteurizar. “En un estudio, realizado por personal del Programa de Calidad la Oficina para la Reglamentación de la Industria Lechera (ORIL), en el que se hicieron pruebas bacteriológicas de la leche cruda a la venta, se detectaron al menos cinco patógenos distintos -E. Coli, Cándida, Klebsiella, Streptoccus Uberis y Staphyloccus Aureus”, dijo el reportaje.

  

• La división de la Asociación Estadounidense para el Avance de las Ciencias (AAAS) llevó a cabo su conferencia anual la pasada semana en Casa Pueblo. Agradezco a Sofía Macchiavelli por haberme enviado fotos del evento y compartir conmigo algunas de sus impresiones. Nos parece un logro que conferencias como estas se den fuera de San Juan. Allí se honró el maravilloso trabajo de Luisa Seijo. “El AAAS reconoce y le dedica esta convención a la profesora Luisa Seijo Maldonado por su incansable lucha por las causas sociales y los derechos de las mujeres en Puerto Rico. Ciertamente, ella es una inspiración para las comunidades, en especial para los jóvenes que ella ha estado impactando durante toda su trayectoria”, dijo Natasha De León Rodríguez en Primera Hora.

• De Para La Naturaleza (email del 10 de noviembre): “El pasado 26 de octubre, la histórica Casa Ramón Power y Giralt en el Viejo San Juan fue sede del conversatorio Comer en Tiempos de Cambio Climático, un encuentro transdisciplinario sobre nuestra alimentación con Salvador Coleman Tió, Ian Pagán-Roig, Gabriel Suau, Loyda Rosa y Gabriel Hernández Febo.

  Este fue el segundo diálogo organizado por Para la Naturaleza, cuyo eje común son los temas del calentamiento global y el cambio climático. Esta conversación giró alrededor de la sostenibilidad alimentaria y la gastronomía en Puerto Rico como estrategias para mitigar el cambio climático. Te invitamos a (ver) el video del evento”.

desde el salón

Esta semana no tuvimos clase presencial. Ya terminamos el Módulo 3 del curso, sobre los fundamentos sociales de la agroecología. Una de los temas cubiertos en la sesión de esta semana fue el de comida y cultura. También se enlazaron temas relacionados a raza y género, en torno a la agroecología. Una de las lecturas asignadas fue escrita por Mónica B. Ocasio, quien fue entrevistada en una pasada fiambrera. En su ensayo, “Plátano, ajo, aceite y azúcar: la cena familiar sagrada”, dice que “(…) lo sagrado requiere cierta peregrinación, un llegar a una tierra prometida o un espacio que encarne lo que consideramos sagrado. Y es que la comida chino-puertorriqueña, como también reflexiona María Sotomayor de la Cruz,³ es el epítome de la comida criolla. En ella figuran los desplazamientos y los cuerpos que no son reclamados al “ser puertorriqueño” y al hacer y practicar comunidad”. Lee más aquí.

Puedes acceder al temario del curso de agroecología aquí. Pronto voy a desarrollar una página con todos los materiales y actualizaré el temario con las lecturas y actividades.

noticia chévere

Muchas felicidades a Eliudes Camps, estudiante de la Universidad de Puerto Rico, quien fue reconocido en la reunión anual conjunta de asociaciones agrícoles importantes de EE.UU.: American Society of Agronomy, la Crop Science Society of America y la Soil Science Society of America. Eliudes fue galardonado con el premio Mejor Video de Cultivo, por su trabajo: “Using IPM controls to save the blueberry industry in New England” (Uso de manejo integrado de plagas para salvar la industria de blueberries de Nueva Inglaterra). Voy a ver si consigo el video para compartírtelo.

investigando, creando y comiendo

investigación y ciencia: Seguimos la línea de la columna de esta semana. Aura copublicó recientemente un artículo que revisa el acervo histórico de la investigación de mariposas en Puerto Rico (género Lepidoptera). El artículo “ofrece una visión general de la investigación taxonómica, ecológica, agrícola y de conservación de lepidópteros en Puerto Rico y destaca estudios clave y conjuntos de datos históricos. Encontramos que, a pesar de un fuerte legado taxonómico, la taxonomía de las polillas nativas sigue siendo poco conocida, excepto para unas pocas plagas importantes”. Accédelo aquí.

literatura y arte: Me encontré un libro de Elena Santoja en una librería con la que me topé en Lisboa. Me está dando muchas ideas para la segunda fase de La Fiambrera (más detalles coming soon).

comida y cultura: Pronto compartiré un foto ensayo de Portugal 😊 Bueno, básicamente será un listado de todo lo que comí 😁 Será parte de la serie de La fiambrerita en la maeta.

lee mi columna de esta semana aquí y oprime acá para ver todas las columnas publicadas

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