
Recibe tu fiambrerita semanal
La Fiambrera es mi newsletter semanal para pensar y entender nuestros sistemas alimentarios. Escribo sobre las dimensiones sociales de la agricultura y la pesca, enlazando temas ambientales, culturales y de política pública, desde mi óptica como escritor y científico.
En cada fiambrera también comparto recursos y noticias relevantes a la agricultura, la pesca y la gastronomía; y te cuento lo que ando investigando, creando y comiendo.
¿No recibes La Fiambrera todos los domingos?
¿Tienes membresía? Conéctate abajo. Si no, considera apoyar mi trabajo haciéndote de una membresía. Conoce más aquí.
ENSAYOS
Columnas para pensar y entender nuestros sistemas agroalimentarios
- Sobre agricultura, pesca, ambiente y ciencia
- Narrativas, crónicas, reportajes
- También notas más personales (memorias)
DESDE LA ALACENA
La serie de divulgación, extensión y comunicación científica
- Recursos y materiales educativos
- Herramientas digitales
- Resportajes desde conferencias y actividades
ENTREVISTAS
Converso con personas de Puerto Rico y el exterior sobre agricultura, pesca y ciencia
- Personas que cultivan, pescan y cocinan
- Personas que investigan y aportan ciencia
- Conversaciones amenas e interesantes

El Archivo de La Fiambrera
Encontrarás todas las fiambreritas cocinadas y empacadas desde la primera, enviada el 23 de abril de 2023. Este es el listado de correos enviados.
APOYA MI TRABAJO SUSCRIBIÉNDOTE A ALGUNA MEMBRESÍA Y RECIBE LA MESTURA
conoce más aquí
PUBLICACIONES DE LA FIAMBRERA:
-

La Mestura de marzo 2025
-

Tercera: Pensar en la disponibilidad de productos locales en nuestros supermercados, mientras paseo por las góndolas
-

Segunda: Sentado en una nubecita blanca pensando sobre el manejo de desperdicios orgánicos
-

Primera: Pequeños edificios amarillos que terminarán en el vertedero
-

La Mestura de febrero 2025
-

Desde la alacena: Una fiambrerita llena de cacao
-

“¿Los tostones, son hechos acá?”
-

La Mestura de enero 2025
Suscríbete a La Fiambrera
Todos los domingos recibirás una fiambrerita para pensar y entender nuestros sistemas alimentarios
