La serie de divulgación, educación y comunicación científica de La Fiambrera
Aquí encontrarás todas las entradas desde la alacena. Incluyen reportajes educativos, listado de herramientas y recursos para agricultura, pesca, salones de clases y más
Colecciones
-
Tu fiambrerita semanal – #141
Libros de pesca, agricultura y gastronomía puertorriqueña En La Fiambrera de hoy comparto una versión actualizada del listado de 19 libros para pensar y entender nuestro sistema alimentario. Es parte de Desde la alacena, la serie de divulgación, educación y comunicación científica de La Fiambrera. Esta publicación fue coescrita con mi amiga y colega, Mónica Read more
-
Desde la alacena: Mitigación de deslizamientos en Puerto Rico: Datos y herramientas digitales
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 20 de abril de 2025. Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera Loderay Bracero Marrero, quien fuera mi colega en el Centro Climático del Caribe, dirigió una serie bilingüe de divulgación científica bien chévere: Tec Read more
-
Desde la alacena: Una fiambrerita llena de cacao
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 16 de febrero de 2025. Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera Yo soy un profesor alcahuete, siempre le traigo chocolate a mis estudiantes en la semana de San Valentín 💖 Y me encanta ese Read more
-
Desde la alacena: Algunos apuntes desde SOPCA 2024
Esta es la columna semanal del newsletter La fiambrera. Suscríbete aquí.Desde la alacena es una serie de divulgación científica y alcance.Esta columna fue parte de la fiambrerita del 15 de diciembre de 2024. Si un hato lechero con noventa y dos vacas en Puerto Rico reduce dos minutos en el ordeño por tanda, ahorraría quinientos cincuenta horas. Eso son cientos Read more
-
Lo que se ha cocinado desde la alacena
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 11 de agosto de 2024. Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera Un aspecto importante de La Fiambrera es su componente educativo. Tengo el privilegio de asistir a conferencias, de enterarme de publicaciones Read more
-
Desde la alacena: Algunos libros para pensar y entender nuestro sistema alimentario
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 14 de julio de 2024 y se republicó actualizada el 21 de marzo de 2026. Desde la alacena es la seriela serie de divulgación, educación y comunicación científica de La Fiambrera.Esta entrada fue escrita con Mónica B. Ocasio Vega Read more
-
Desde la alacena: Guías de adaptación al cambio climático
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 2 de junio de 2024. Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera Existe mucha información actualizada y reciente sobre cómo el cambio climático está afectando nuestra agricultura y sobre la diversidad de prácticas Read more
-
Desde la alacena: Listado de fincas y mercados para comprar productos locales
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 26 de mayo de 2024. Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera Existen diversas maneras de involucrarnos en pro de nuestro sistema agroalimentario. Un acto individual que se puede hacer es comprar productos locales, Read more
-
Desde la alacena: Cortometrajes que exploran nuestra pesca, agricultura y gastronomía
Esta es la publicación semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíDesde la alacena es la serie serie de divulgación, educación y comunicación científica de La FiambreraEsta columna fue parte de la fiambrerita del 4 de febrero de 2024. Muchas veces las conversaciones sobre pesca y agricultura en Puerto Rico se centran en temas agronómicos o de producción. Aunque Read more