Agricultura, pesca, sociedad y ciencia
Aquí encontrarás todas las columnas, ensayos, crónicas, reportajes e historias que he escrito para La Fiambrera
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Segunda: Sentado en una nubecita blanca pensando sobre el manejo de desperdicios orgánicos
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 9 de marzo de 2025. Esta la segunda de cuatro historias desde un supermercado cualquiera. Era uno de esos días en que iba esmandao, de story en story, en Instagram. A veces pasa que me quedo pegado, en automático. Un Read more
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Primera: Pequeños edificios amarillos que terminarán en el vertedero
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 2 de marzo de 2025. Es la primera de cuatro historias desde un supermercado cualquiera. Un «buenas tardes», una ventolerita y una luz bien brillante me recibieron a la vez cuando entré al supermercado. Iba con el carrito con las Read more
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Desde la alacena: Una fiambrerita llena de cacao
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 16 de febrero de 2025. Desde la alacena es la serie de recursos y divulgación de La Fiambrera Yo soy un profesor alcahuete, siempre le traigo chocolate a mis estudiantes en la semana de San Valentín 💖 Y me encanta ese Read more
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“¿Los tostones, son hechos acá?”
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquí.Esta publicación fue parte de la fiambrerita del 2 de febrero de 2025. Prefiero acompañar un plato con tostones, en vez de con un majado o algo que no esté frito. Al cuerpo le gusta algo crujiente y sabroso. Y que rico es cuando esos tostones están hechos Read more
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A veces basta una sonrisa sosa
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquí.Esta publicación fue parte de la fiambrerita del 26 de enero de 2025. Estuve casi dos semanas en el oriente de Cuba en el 2018. Fui como parte de un proyecto educativo y de investigación en agroecología. Esta es la tercera de una serie sobre los apuntes que Read more
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Arroz con potaje y viandas es lo que hay
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquí.Esta publicación fue parte de la fiambrerita del 19 de enero de 2025. Estuve casi dos semanas en el oriente de Cuba en el 2018. Fui como parte de un proyecto educativo y de investigación en agroecología. Esta es la segunda de una serie sobre los apuntes que Read more
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El Nuevo Día reseñó nuestro nuevo proyecto, enfocado en el cultivo del arroz secano
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 8 de diciembre de 2024. El Nuevo Día reseñó nuestro proyecto recién subvecionado. Aquí te comparto la nota, publicada el pasado 17 de noviembre y escrita por César Candelareio Febles Las fotos de los predios de arroz son de la Read more
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Después de los supermercados, ¿qué?: Mis impresiones de un reciente panel
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 17 de noviembre de 2024. En Puerto Rico existe una diversidad de espacios que nos dejan saber que es posible repensar o transformar la manera en la que producimos, procesamos, distribuimos, consumimos y descartamos alimentos. Son ejemplos de lo posible. Read more
Luis Alexis 