Cortometrajes para pensar y entender nuestro sistema alimentario
Hoy comienzo compartiendo una noticia que me emociona mucho. La Fiambrera fue nominada al Premio de Impacto Mediático de The Wildseed Fund. En gran medida, esto es gracias a ti y a las más de 660 personas que reciben y leen La Fiambrera. Agradecido por tu tiempo y por tu lectura.
Este premio reconoce el trabajo de medios y personas que aportan positivamente a nuestros sistemas alimentario. Pienso que puede aportar a expandir el alcance de La Fiambrera y a que yo le dedique más tiempo. Agradecido con las colegas del Fideicomiso de Tierras Comunitarias para la Agricultura Sostenible por nominarme. Fue una gran sorpresa.
Dicen del Wildseed Fund: «La Fiambrera es un boletín único, donde se escribe sobre distintas dimensiones de la agricultura y la pesca, promoviendo un acercamiento amplio al sistema alimentario local y a la cultura [gastronómica]». Muchas felicidades, además, a las otras personas y medios nominadas. Puedes conocer más aquí.
Ahora sí, volviendo a la programación original: Hoy comparto una versión actualizada del listado de cortometrajes para pensar y entender nuestro sistema alimentario. Es parte de Desde la alacena, la serie de divulgación, educación y comunicación científica de La Fiambrera. Inlcuyo, además, tres noticias para esta semana. Si tienes membresía y no has accedido La Mestura de febrero, consíguela aquí.
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Cortometrajes para pensar y entender nuestro sistema alimentario
Muchas veces las conversaciones sobre pesca y agricultura en Puerto Rico se centran en temas agronómicos o de producción. Aunque eso es una dimensión importantísima, muchas veces opaca las dimensiones sociales, ambientales, culturales y políticas de esas dos profesiones que aportan a nuestra seguridad y soberanía alimentaria.
¿Cómo la cultura gastronómica de Puerto Rico se relaciona con el acceso de productos locales en mercados convencionales? ¿Por qué es complicado conseguir semillas locales? ¿Qué hace que alguien quiera salir a la mar a pescar ante tantos retos sociales y económicos? ¿Cómo el cambio climático incide en los procesos de toma de decisiones en la finca?
Son muchas las preguntas que podemos hacer para comprender cómo esas dimensiones interaccionan entre sí. En Puerto Rico hay una diversidad de material artístico disponible que nos puede ayudar a pensar y a entender nuestro sistema alimentario. El arte, la cinematografía, puede aportar a responder varias de ellas; más puede aportar a nuestra comprensión sobre la multidimensionalidad que comprenden nuestra agricultura, pesca y gastronomía. Esto a través de historias y narraciones que visibilizan esas dimensiones sociales, culturales, ambientales y políticas, a la vez que nos ayudan a sabernos parte de ese entorno alimentario.
Desde la alacena, te comparto algunos cortos que están disponibles en páginas públicas. ¿Hay alguno que conozcas que no está aquí? Déjame saber.
Hasta ahora el listado está enfocado en Puerto Rico, pronto compartiré la expansión que cubre la América Latina y al Caribe.
Oprime la foto de arriba o aquí para acceder el listado.
Aquí encontrarás todas las entradas Desde la alacena. Incluyen reportajes educativos, listado de herramientas y recursos para agricultura, pesca, salones de clases y más
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investigando, creando y comiendo
Ando leyendo On Eating de mi amiga Alicia Kennedy (que está en preventa), Monstrilio (todavía) de Gerardo Sámano Córdova y empecé a releer We Want Land to Live de Amy Trauger.
Hace poco fuimos a ver el documental Entre las Vías. Hace poco comenzaron un podcast para acompañar el contenido presentado.
Vacas boricuas serán rastreadas: desde el hato hasta el supermercado. «Agricultura lanza tecnología para mejorar la ganadería e intentar detener el robo de ganado». Por Frances Rosario en Primera Hora.
“La siembra la llevo en la sangre”: apuestan a la agroecología en favor de la soberanía alimentaria de Puerto Rico. «El proyecto El Josco Bravo inició, en enero, un curso que impactará a más de 300 personas, desde agricultores tradicionales hasta artistas, doctores y universitarios». Por Génesis Ibarra Vázquez en El Nuevo Día.
“Sembrando raíces”: la nueva apuesta educativa de APUGA para transformar la formación culinaria en Puerto Rico. «Este programa se desarrolla mediante alianzas estratégicas con diversas organizaciones». Por la Redacción de El Nuevo Día.
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