El Huerto Urbano del Callejón Trujillo; un ejemplo de lo posible
¡Hola! Me di cuenta que las 5 noticias de la fiambrerita de hoy abordan el tema de la seguridad alimentaria desde distintos aspectos, más allá de la producción. Por ello, decidí compartir un artículo que recientemente cumplió un año de ser publicado en NextCity. Es sobre el Huerto Urbano del Callejón Trujillo en Ponce. La semana pasada culminó Serie *Virtual* de Encuentros de Saberes: Alimentos + Cocinas / Luchas + Resistencias. Te incluyo todas las sesiones. Hoy también te comparto 15 eventos, entre festivales y talleres, siendo uno de ellos en nuestro Recinto de Utuado de la UPR, en la cual se le hará un homenaje a Cruz Miguel Ortiz Cuadra, quien hizo tremendas aportaciones sobre nuestra historia agroalimentaria. No podemos atender ni entender las distintas dimensiones de la seguridad alimentaria si obviamos nuestra historia. Al final te comparto una noticia de un panel que llevaremos cabo para honrarle.
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columna de esta semana: La transformación de un terreno abandonado para fortificar la soberanía alimentaria de Puerto Rico
En septiembre del 2022, fui a un evento organizado en el Huerto Urbano del Callejón Trujillo en Ponce. Escribí sobre él, sobre el Huerto y sus gestoras para un artículo de NextCity—original en inglés y traducido para este espacio. Para mí, lo que pasa en ese huerto es un ejemplo de lo posible. Y como ese hay muchos en Puerto Rico. “Tras el paso del huracán María, activistas del sur han transformado un terreno abandonado en un huerto comunitario y espacio de gestión social. Dicen que El Huerto es solo el principio”. Lee la historia completa aquí.
algunos eventos para esta semana
algunas noticias y recursos de la semana pasada
Esta semana hubo mucha gente que no tuvo o se le hizo difícil acceder un plato de comida en Acción de Gracias, En Puerto Rico, la inseguridad alimentaria en el hogar ronda entre 33-40%. Los comedores sociales alrededor de Puerto Rico han sido medulares para atender esta problemática. El Nuevo Día publicó un reportaje de El Comedor de la Kennedy, en donde, “con la ayuda de donantes y voluntarios, 3,500 ancianos y 2,000 menores reciben alimentos cada semana”.
Vamos a seguir con el tema de la seguridad alimentaria. Recientemente, el Programa Internacional de Comida (World Food Programme, FAO, UN) publicó el mapa actualizado de advertencias de hambre o hambruna (de noviembre, 2023 a abril, 2024). Gran parte de los lugares (hotspots) están en África. Cabe destacar el rol de conflictos y guerras y su asociación a esa inseguridad alimentaria (ver íconos en el mapa). Eso, en conjunto con crisis económicas y embates naturales, perjudican el bienestar de las personas y hace más complicado alcanzar una estabilidad.
El reciente compartido Plan de Mitigación, Adaptación y Resiliencia al Cambio Climático en Puerto Rico pretende, por ley, hace una serie de recomendaciones al gobierno. (En una fiambrera pasada se compartieron los tomos del plan y las fechas para participar en las vistas públicas). Climate Trace PR llevó a cabo un seminario en línea, en cual Katia Avilés y Warys Zayas, del Instituto para la Acción e Investigación en Agroecología de Puerto Rico (IALA-PR), junto a Mónica Flores de Climate Trace, desempacan los capítulos de Agricultura y Ganadería y el de Agua del plan. Cada ponente hace una crítica constructiva de los capítulos, los cursos de acción y esbozan recomendaciones para mejorar el plan.Recordemos que la manera en que producimos y consumimos alimentos, dentro del contexto de la crisis climática actual, está bien asociada a la seguridad alimentaria. En Puerto Rico conocemos muy bien cómo huracanes, inundaciones y sequías afectan nuestro sistema agroalimentario. Por lo que no podemos atender los sectores como si fueran independientes.
No podemos hablar sobre problemas y soluciones relacionadas a la seguridad alimentaria, obviando aspectos sociales, culturales y políticos. La semana pasada se llevó a cabo el último seminario de la Serie *Virtual* de Encuentros de Saberes: Alimentos + Cocinas / Luchas + Resistencias, la cual fue facilitada por Licia Garcia y Dra. Gloria Sammartino; auspiciada + co-diseñada por El Departamento de la Comida de Puerto Rico. En ella se dieron cita varias personas en 6 webinars para dialogar y reflexionar sobre lo dicho desde distintos trasfondos y experiencias. Te dejo los paneles y sus enlaces:
¿Qué es la Antropología Alimentaria? La Comida Desde una Mirada Amplia. Panelistas: Licia García Vergara y Gloria Sammartino. Míralo aquí.
¿Por Qué la Seguridad Alimentaria No es Suficiente? El Lugar de la Soberanía Alimentaria y el Papel de la Agroecología. Panelistas: Marissa Reyes (Agroecóloga de Güakía, Puerto Rico), Maritza Puma (Productora agroecológica de la UTT, Argentina), Georges Félix (Profesor en agroecología y agroforestería). Míralo aquí.
Desmantelando el Racismo del Actual Sistema de Producción Industrializada de Alimentos. Panelistas: Lucas Henrique Pinto (Investigador CONICET- IGEO/UBA), Érica Boulogne (Colaboradora y Voluntaria de La Colmena Cimarrona) yMayra Díaz Torres (Directora Administrativa del Colectivo Ilé). Míralo aquí.
Lugares de Resistencia: Transformando el Sistema Alimentario Actual Hacia Uno Más Justo y Sostenible. Panelistas: Yira y Luis Enrique (Huerto Urbano del Callejón Trujillo), Krystal y Cosmos (Huerto Semillas), Alana y Omar Iloy (Proyecto Vereda). Míralo aquí.
Las Cocinas Como Estrategia de Resistencia. Panelistas: Giovanni Roberto (Coordinador de Comedores Sociales, Puerto Rico), Maria del Pilar Ponce Ruiz (Cocinera caribeña y tradicional, Puerto Rico). Míralo aquí.
La Higüera: Sanación, Sustento y Soberanía. Panelistas: Yaki (Higüeras Boriké), Jorge (Museo de la Higüera), Luis y Bárbara (Taller Kenuati) y Betsabé (etnobotánica). Míralo aquí.
La importancia de la Perspectiva de Género Para Cambiar el Sistema Alimentario. (Todavía no está disponible en línea).
Sin agua potable no puede haber seguridad alimentaria. “A principios de semana, el Presidente Joe Biden declaró el estado de emergencia por la contaminación del agua con plomo en las Islas Vírgenes estadounidenses, después de que las pruebas realizadas en Santa Cruz revelaran niveles más de 100 veces superiores a los límites fijados por la Agencia de Protección Ambiental (EPA), uno de los peores resultados registrados en una comunidad estadounidense en décadas”, reportó Associated Press. Puede que los resultados no sean certeros, puesto que han habido discrepancias en cómo se han analizado esos resultados. El artículo resume los recientes sucesos y las implicaciones para la población vecina.
desde el salón
En la sesión de la semana pasada, la cual fue por estudio independiente, leímos varios artículos sobre escalamiento agroecológico. ¿Qué propende a que sistemas y proyectos agroecológicos se multipliquen, expandan y sean sostenibles? ¿Cuáles estruturas deben crearse, eliminarse o reestructurarse para lograr y sostener estos sistemas? También reflexionamos sobre lo que significa comer o apoyar lo local. Ya nos queda poco para acabar el curso. Esta semana estaremos en el Simposio de Agroecología. Allí habrán estudiantes en la tarde compartiendo sus experiencias en torno al dianóstico y diseseño de sus sistemas agrícolas sustentables.
Puedes acceder al temario del curso de agroecología aquí. Pronto voy a desarrollar una página con todos los materiales y actualizaré el temario con las lecturas y actividades.
noticia chévere
Pues vamos a seguir hablando de UPR Utuado. Esta semana Primera Hora publicó una serie de artículos sobre nuestro recinto. Resaltaron el Día del Alma Mater, en el cual “estudiantes, egresados, profesores y trabajadores de la institución se congregan cada segundo martes de mes para compartir y para ofrecer sus creaciones”. También reseñaron los proyectos bien chéveres de arqueología que se llevan a cabo en UPRU. Mira, yo no sabía que teníamos un yacimiento arqueológico en el recinto. También reseñaron proyectos agrícolas y de tecnología de alimentos que surgen del proyecto Génesis Agroempreasarial. Me emocionó ver estudiantes que conozco hablar de sus creaciones. Y más aún conocer sobre la gestión social que lideran en el Mesón del Guaraguao—lo cual se alinea con lo que hemos hablado en esta fiambrerita sobre la seguridad alimentaria y el rol de los comedores sociales.
investigando, creando y comiendo
investigación y ciencia: ¡Nos aceptaron nuestro panel para la conferencia anual de la Asociación de Estudios Latinoamericanos (LASA 2024)! 🥳 Un millón de gracias a Mónica B. Ocasio por juntarnos y liderar el panel. Ella, Crystal Díaz, Carol Ramos y yo estaremos presentando en nuestra sesión, titulada: “Puerto Rico en la olla: cocinando la soberanía alimentaria de Puerto Rico”, en honor a Cruz Miguel Ortiz Cuadra. Estos son los títulos preliminares de nuestras presentaciones. Luego te compartiré más información:
Una mirada histórica a la zonificación de las tierras agrícolas en Puerto Rico
Carol Ramos-Gerena, University at Buffalo- SUNY
Piezas de un rompecabezas difícil de montar: un futuro positivo para el sistema agroalimentario puertorriqueño
Luis Alexis Rodríguez Cruz, Independiente;
¿Podemos hablar? La autogestión y la tecnología como motores de la transformación y reconexión del sistema alimentario puertorriqueño
Crystal Díaz, Espacios Abiertos
Más allá de la supervivencia: el papel del sancocho en el goce, el placer y la soberanía alimentaria en Puerto Rico
Monica Ocasio Vega, University of Texas at Austin;
literatura y arte: Estamos preprando la presentación de mi libro de cuentos, Al otro lado😊van a haber pasteles en el after-party
comida y cultura: Estuve en Bacoa ayer para celebrarle el cumple a Alexander 💛 El dip de calabaza que hacen me hace feliz. Y su pan focaccia lo complementa bellamente. Hazlo en tu casa. Hierve o rostiza calabaza, échala en un procesador o licuadora con especias que te hagan feliz, la esparces en un plato, le pones toppings que te gusten y pa dento.
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