Hay un micrófono en
La Fiambrera
Converso con personas de Puerto Rico y de afuera sobre temas alimentarios y científicos
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Desde la alacena: Hablemos sobre AgroRecursos
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 9 de noviembre de 2025. La primera publicación desde la alacena, la serie de divulgación, alcance y comunicación científica de La Fiambrera, fue un listado de recursos educativos y herramientas digitales para acceder y visualizar datos del cambio climático, de la agricultura Read more
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Un Festín en la tala para celebrar un posible “buen vivir”
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 17 de agosto de 2025. 1. “El estacionamiento es fuera de la finca, en la grama frente a una estructura blanca gigante en construcción, confíen, sabrán cual es (…)”, decía el texto que recibimos, luego de hacer la reservación para Read more
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Hablemos sobre producción de huevos en el hogar con Yahaira Torres Burgos
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 15 de junio de 2025. Ya en casa no hay gallinas. Tengo la suerte de que un vecino tiene y nos regala huevos. Yo quiero producir también en algún momento, cuando tenga mi propio patio. Pero quiero tener un gallinero Read more
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“Un manglar de profesionales”. La cooperación como mecanismo para reducir conflictos en el sector pesquero.
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 4 de mayo de 2025. Salir a pescar en estos tiempos se vuelve una lotería, cuya suerte no solo depende de las condiciones ambientales, sino también de las condiciones sociales y de infraestructura que hacen de la pesca una profesión Read more
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El Simposio del Proyecto Cabachuelas de Morovis, Puerto Rico: Un espacio para conocer un ejemplo de lo posible
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 13 de abril de 2025. Fue publicado por primera vez en Yale Climate Connections En el pueblo de Morovis, en el centro de la isla grande de Puerto Rico, se encuentra la reserva natural Las Cabachuelas, un laberinto verde de Read more
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Olivia Walton regresó a su natal Santa Cruz para apoyar la niñez de las Islas Vírgenes
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 20 de octubre de 2024.Este artículo fue publicado originalmente en Yale Climate Connections. Las gallinas cacareaban por el soleado malecón de Frederiksted, situada al oeste de Santa Cruz, la isla más sureña de las Islas Vírgenes de Estados Unidos. Yo Read more
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La Faena nuestra de cada día: El proyecto culinario de AgroCocina
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 13 de octubre de 2024. Si decido ir a comer a algún lugar, más allá de buscar sabor y calidad o de cumplir con una necesidad fisiológica (que es el comer), lo que quiero es aprender. Conocer un ingrediente nuevo Read more
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Los platos principales de las fiambreritas del tercer trimestre del 2024
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 6 de octubre de 2024. Solo quedan tres meses para que se acabe el 2024 😱 Te comparto las fiambreritas del tercer trimestre, por si necesitas ponerte al día—fueron 11 ensayos/escritos. Read more
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Impresiones sobre el nuevo censo agrícola sobre Puerto Rico
Este es el ensayo semanal de mi newsletter, La fiambrera. Suscríbete aquíEsta publicación fue parte de la fiambrerita del 18 de agosto de 2024. “¿Cuáles son tus impresiones generales del nuevo censo agrícol? ¿Hubo algún dato que te haya llamado la atención? Puedes incluir implicaciones para la investigación, la política pública u otra opinión pertinente. Algo corto, no más Read more
Luis Alexis 