Sobre empacar una fiambrerita por dos años

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“Consíguete a alguien que haga fiambreritas pa’ que no te quedes esmayao”, me dijo Güela antes de mudarme de Juana Díaz a Mayagüez para estudiar. Tengo bien presente lo que es ese objeto desde chiquito. La Fiambrera, aunque nos puede recordar esos legados de la plantación que van en detrimento del bienestar y la dignidad, legados que aún persisten—es un objeto que refleja la importancia de invitarnos a la mesa, de compartir la mesa y de decirnos “buen provecho”. La fiambrera, más allá de empaquetar comida, sirve para dar y recibir cariño. ¿Qué no es preguntar si comiste que preguntar si estás bien?

Güela no está hoy para leer tu fiambrerita semanal número cien, pero sí están quienes leerán sobre ella en un reciente artículo publicado en la revista argentina, Anchoa. Una colaboración que se dio gracias a este proyecto que empezó un 23 de abril de 2023. Reafirmo que La Fiambrera es y seguirá siendo un espacio para pensar y entender nuestros sistemas agroalimentarios. Y esto en gran medida, es gracias a ti que la recibes, que la lees y la compartes.

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